蒼術(shù)

【藥材名稱】蒼術(shù)
【拼音名稱】Cang Zhu
【別名】赤術(shù)、青術(shù)、仙術(shù)。
【科屬】為菊科多年生草本植物南蒼術(shù)(茅蒼術(shù)、茅術(shù))或北蒼術(shù)(山蒼術(shù))等的根莖。
【產(chǎn)地】主要分布于我國江蘇、浙江、江西、山東、安徽、湖北、四川
【性味】【性味、歸經(jīng)】辛、苦，溫。歸脾、胃經(jīng)。
【功效】燥濕健脾，祛風濕，解表，明目。
【中成藥】共有 322 種中成藥使用蒼術(shù): 慶余辟瘟丹 壯骨追風酒 國公酒 附桂風濕膏 京萬紅 追風壯骨膏 拔毒膏 午時茶顆粒 瀉痢消膠囊 活血止痛膏等。

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【應(yīng)用】
1、用于濕阻脾胃、脘腹脹滿，寒濕白帶，濕溫病以及濕熱下注、腳膝腫痛、痿軟無力等證。蒼朮溫燥而辛烈，主要用于寒濕較重的證候一般以舌苔白膩厚濁作為選用的依據(jù)。由于其燥濕力強，濕去則脾胃得以健運，故稱其功用燥濕健脾。臨床用治濕阻脾胃，而見脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白膩厚濁等證，常與厚樸、陳皮等配伍應(yīng)用；用治寒濕白帶，可配白芷同用。本品雖屬溫燥之品，然燥濕力強，又每配合清熱之品以治濕熱為患之證，如濕熱白帶，又可配知母、苦參、墓頭回；濕熱下注、腳膝腫痛、痿軟無力，可配黃柏、牛膝、苡仁等同用；濕溫病證可配石膏、知母等同用。
2、用于風濕痹痛、肢體關(guān)節(jié)疼痛。本品既能溫燥除濕，又能辛散祛風，散除經(jīng)絡(luò)肢體的風濕之邪，對寒濕偏重的痹痛尤為適宜，可配合羌活、獨活等同用。
3、用于風寒表證。本品辛散，兼能散寒解表，適用于感受風寒濕邪的頭痛、身痛、無汗等癥，常與羌活、細辛、防風等同用。
4、用于夜盲、眼目昏澀。蒼朮生用有明目之功，為治夜盲要藥，可與豬肝或羊肝、石決明等配伍同用。
此外，本品氣味芳香，又能辟穢，民間每于夏歷端午節(jié)用蒼朮與白芷在室內(nèi)同燃，用以辟疫。經(jīng)近人實驗，此法確能起到消毒殺菌的作用。
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3～10g；熬膏或入丸、散。
【注意事項】陰虛內(nèi)熱，氣虛多汗者忌服。
【采收加工】
南蒼術(shù)多在秋季采挖，北蒼術(shù)分春秋兩季采挖，但以秋后至春季苗未出土前質(zhì)量較好，人工家種者，二年內(nèi)收獲。南蒼術(shù)挖出后，除凈泥土。殘莖、曬干后用律打掉毛須或曬至九成干后，用火燎掉毛須即可。北蒼術(shù)挖出后，除去莖葉或泥土，曬至四五成平時裝入筐內(nèi)，撞掉須根，即呈黑褐色，再曬至六位成干，撞第二次，直至大部分老皮撞掉后，曬至全干時再撞第三次，到表皮呈黃褐色為止。
【炮制工藝】
1、蒼術(shù)：揀去雜質(zhì)，用水泡至七、八成透，撈出，潤透后切片，曬干。
2、炒蒼術(shù)：取蒼術(shù)片，用米泔水噴灑濕潤，置鍋內(nèi)用文火炒至微黃色；或取揀凈的蒼術(shù)，用米泔水浸泡后撈出，置籠屜內(nèi)加熱蒸透，取出，切片，干燥即得。
3、炭制：取蒼術(shù)片，用武火炒至表面焦黑，內(nèi)枯黃存，噴水取出；曬干。
4、鹽制：取蒼術(shù)用大火炒至外皮焦黑色，加鹽水，炒干取出。每蒼術(shù)1斤，加鹽5錢，水適量。
【現(xiàn)代研究】
1、化學成分：南蒼術(shù)根莖含揮發(fā)油約5%～9%。油的主要成分為蒼術(shù)醇、茅術(shù)醇、β-桉葉醇。尚含β-芹子烯、欖香醇、3β-醋酸基蒼術(shù)醇、3β-羥基蒼術(shù)醇、3β-醋酸基蒼術(shù)酮、3β-羥基蒼術(shù)酮等；北蒼術(shù)根莖含揮發(fā)油1.5%，其主要成分為蒼術(shù)醇、蒼術(shù)酮、茅術(shù)醇、桉油醇及α-沒藥醇。亦含有蒼術(shù)定醇、乙酰蒼術(shù)定醇等。
2、藥理作用：所含揮發(fā)油有明顯的抗副交感神經(jīng)介質(zhì)乙酰膽堿引起的腸痙攣；對交感神經(jīng)介質(zhì)腎上腺素引起的腸肌松弛，蒼術(shù)制劑能促進腎上腺素抑制作用的振幅恢復，蒼術(shù)醇有促進胃腸運動作用，對胃腸平滑肌也有微弱收縮作用。蒼術(shù)揮發(fā)油對中樞神經(jīng)系統(tǒng)，小劑量是鎮(zhèn)靜作用，同時使脊髓反射亢進；大劑量呈現(xiàn)抑制作用。蒼術(shù)煎劑有降血糖作用，同時具有排鈉、排鉀作用；其維生素A樣物質(zhì)可治療夜盲及角膜軟化癥。
【臨床應(yīng)用】
1、治療竇性心動過速：蒼術(shù)注射液，每次4ml，肌肉注射，每日2次。治療19例，用藥3～5天后，恢復正常者18例，好轉(zhuǎn)1例。其中17例于18個月后復查心電圖均正常。(《江蘇醫(yī)藥》1977，9：29)
2、治療胃下垂：茅蒼術(shù)20g，泡茶飲服，對胃下垂有效，且無傷陰之弊。(《上海中醫(yī)藥雜志》1984，1：31)
3、治療細菌性痢疾：炒蒼術(shù)90g，制大黃、炙草烏、炒杏仁、川羌活各30g。共為細末，每次1.5g，日服2次。治療96例，痊愈62例，好轉(zhuǎn)28例，無效6例。痊愈病例中2～4日痊愈者56例，6～8日痊愈者6例。(《天津醫(yī)藥》1973，3：30)
4、治療濕疹：蒼術(shù)、黃芩、黃柏各15g，加水1500ml，煎至600～700ml過濾。用藥液洗患處，每日1次，重者2次，每次20分鐘左右。治療糜爛性濕疹7例，均經(jīng)1～2周治愈。(《新醫(yī)藥學雜志》1978，8：37)
5、治療燙傷：蒼術(shù)適量，研成細末，用時與白芝麻油調(diào)成稠糊狀后，涂在燒、燙傷部位，每天1～2次，直至愈合為止。輕者3～4天可結(jié)痂，7～10天脫痂愈合，重者療程稍長。不必包扎。(《中醫(yī)雜志》1984，2：33)
6、治療毒蛇咬傷：蒼術(shù)50g，白芷50g，蜈蚣2條，蚤休40g，銀花25g，連翹20g，防風15g，花粉20g，元參20g，甘草10g，上藥水煎2次，分3次服，每日3次，重者可服4次。同時以蒼術(shù)為主水煎熏洗患處。治療120例，只有1名年老者死亡，其余均治愈。(《遼寧中醫(yī)雜志》1982，2：18)
【茶療食譜】
1、蒼術(shù)冬瓜祛濕湯
[材料]蒼術(shù)15克，澤瀉15克，冬瓜250克，豬瘦肉500克，生姜片、鹽、雞精各適量。
[做法]蒼術(shù)、澤瀉、冬瓜、豬瘦肉洗凈，切塊備用；鍋內(nèi)燒水，水開后放入豬瘦肉，焯去血水，然后將蒼術(shù)、澤瀉、冬瓜、豬瘦肉、生姜片一起放入煲內(nèi)，加入適量清水，大火煲沸后，用小火煲1小時，調(diào)味即可。
[功效]健脾燥濕，散寒解表、降脂減肥。
[養(yǎng)生提示]蒼術(shù)能降血糖、降血脂減肥。澤瀉利水滲濕，對于治療高血脂癥、糖尿病、脂肪肝、中風恢復期等均有明顯療效。冬瓜歷來是減肥的妙品。此湯能減肥瘦身、清潤養(yǎng)生。
2、蒼術(shù)茶
[材料]蒼術(shù)10g、綠茶3g。
[做法]用300ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。
[功效]燥濕辟穢，解郁健脾；降血糖。
[用途]濕盛困脾，倦怠嗜臥、脘痞腹脹、食欲不振；風寒濕痹。
[來源]傳統(tǒng)藥茶方。
3、蒼地茶
[材料]蒼術(shù)5g、熟地3g、花茶3g。
[做法]用250ml水煎煮蒼術(shù)、熟地至水沸后，沖泡花茶飲用。沖飲至味淡。
[功效]補虛明目，健骨和血。
[用途]體虛濕阻經(jīng)絡(luò)所致視物不清。
[來源]來源于《普濟方》。
4、蒼術(shù)白芥茶
[材料]蒼術(shù)5g、白芥子3g、綠茶3g。
[做法]用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。
[功效]祛痰濕，通經(jīng)絡(luò)。
[用途]痰濕阻遏，經(jīng)絡(luò)不利所致肢體屈伸不利、麻木。
[來源]傳統(tǒng)藥茶方。
5、蒼術(shù)燉羊肝
[材料]蒼術(shù)30克、羊肝400克、生姜3片
[做法]蒼術(shù)洗凈，稍浸泡，備用。羊肝洗凈，切片，置沸水中稍滾片刻后撈出（即“飛水”）。姜蔥起油鍋，加入羊肝稍炒片刻。蒼術(shù)、羊肝、生姜一起放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升（約5碗水量），加蓋隔水燉3小時，進飲時方調(diào)入適量食鹽。此量可供3～4人用。
[養(yǎng)生提示]蒼術(shù)燉羊肝能燥濕健脾、養(yǎng)肝明目，既是時下燥濕除困的養(yǎng)生湯水，又為治夜盲癥及眼目昏澀的食療湯品。